硯SUZURI 正方皿

硯の主な原材料である玄昌石を利用し、硯職人が一つひとつ手作りしているテーブルウェア。石ならではのマットな質感と硯のもつ青黒く美しい表情が特徴です。





同シリーズ「長方皿」の約2倍サイズの正方形プレート。
硯の青黒いマットさが際立つスタイリッシュな仕様で、幅広い食材や料理に適しています。テーブルの中央に置いてメインディッシュやオードブルなどのプレートとして使うのに最適なサイズです。




両端は硯石そのままの質感を活かした仕様になっており、それぞれのプレートごとに硯石の自然の表情も感じられます。食材によって横置きだけでなく、縦置きにして雰囲気を変えて楽しむのも良いですね。
シンプルな器ではありますが、表面近くで見ると食品が乗るプレート部分には縦に波型加工がされています。
もともと硯石には天然の凹凸がありますが、あえてプレート部分に波型加工をつけることで食材や料理をより美しく、立体的に見せてくれるのが魅力。
この凹凸は同シリーズ「長方皿」よりも間隔が狭めで、両端の装飾がない部分は広めとなっており、プレートサイズと加工装飾のバランスがきれいにとれています。
また、この波型加工プレートは食材を滑りにくくする効果も与えてくれるため、盛り付けを崩さずキープさせることも可能。
さらに、凸凹のプレートは食材の接地面を少なくしてくれるため、お刺身などのローフードも箸でより取りやすくなるのもポイントです。
底面は、水気が残る手で持ってもすぐに水分を吸収し、蒸発させることができる仕様に。料理直後の湿った手でもっても落としにくい設計です。
どのようなシーンでもスタイリッシュな食空間を演出してくれます。

SUZURIシリーズについて
Studio GALA（スタジオ・ガラ）のテーブルウェアシリーズ・SUZURIは、硯材の名産地・宮城県雄勝町の高品質な硯材を使用した人気テーブルウェアシリーズ。雄勝町の硯材の原料・粘板石は2億〜3億年前から存在する、やや青みがかった美しい黒色の石のこと。雄勝町では「玄昌石」という名で親しまれてきました。玄昌石ならではのマットな質感とひんやりした手触りも魅力的です。

雄勝町の熟練の職人が1点1点丹念に手作りしており、1982年以降30年以上手堅い人気を誇るロングセラーシリーズでもあります。

自然素材を利用した職人による手作りの製品のため、どのテーブルウェアも1点ずつ違った表情に。

和と洗練されたモダンさが感じられるこのシリーズは日本だけでなく、世界の高級レストラン、ホテルでも愛されています。

室町時代にはじまり、600年以上親しまれてきた玄昌石のテーブルウェアを食卓に迎えてみませんか。

・天然石のため個々に石の文様が異なります。
・縁部分が欠けたような仕上がりは風合いとしてお楽しみ下さい。
・軽い擦り傷などがついたときは、消しゴムで擦ると周囲となじみます。
・強い酸性のものを乗せると変色する可能性がございます。
・水洗い可、食器洗い機使用不可。